Eğer yanlış hatırlamıyorsam, Selçuk Esenbel hocamız bu konuya Modern Japonya Tarihi dersinde değinmişti. Şöyleki General Pery’nin Japonya’ya savaş gemileriyle gelip Japonları ülke kapılarını dünyaya (yani batılı güçlere, yeni bir pazar olarak) açmaya zorlamasının ardından, Japonlar batılı güçlere eş sayılabilecek güçlü bir devlet yaratmayı milli gaye olarak benimsediler.

Bunun bir etkisi olarak Keio Üniversitesi, batılı tarzı eğitim vermesi için donatıldı. Öyle ki dönemin öğrencileri ülkenin önde gelen samurai ailelerinin çocuklarından oluşmasına rağmen, dönemde toplum dışı sayılar Eta’lardan çok yüksek meblada ücretlerle gizlice et alınarak, öğrencilere batılı tarzı eğitimin yanında batılı öğrenciler gibi gelişmiş vücudlara sahip olmaları için, samurai kültürüne aykırı olmasına rağmen et yedirtildi.

Bunun dışında batılı beslenmenin Japon öğrencilere değişik bir tat daha sundu, süt. Bugün ilköğretim okullarında, öğle öğünlerinde süt ve ekmek eklentisi masrafları Japon Eğitim Bakanlığı tarafından karşılanmaktadır. Yani o zamanlarda Keio Üniversitesi öğrencilerine sunulan imkanlar artık, devletin sahip olduğu ekonomik güç ile bugün tüm eğitim sisteminin dayandığı temel olmaktadır. Elbetteki bugünkü uygulamada farklılıklar vardır, fakat bu farklılık Keio Üniversitesinde başlatılan o zamanki yenilikçi uygulamaların zaman içerisinde daha da geliştirilmesi esasına dayanır. (Türkiye sunumu için gittiğim ilköğretim okulunda, öğlen yemeğinde öğünün parçası olarak süt verilmesini pek garipsemedim(11.2006))